氯化钙-万青化工(图)-二水氯化钙

      氯化钙为无机化合物，是一种由氯元素和钙元素构成的盐，氯化钙，化学式为CaCl2。它是典型的离子型卤化物，氯化钙分子量，无臭、味微苦。室温下为颜色洁白的片状或者颗粒状固体。吸湿性极强，在空气中极易潮解。易溶于水，同时放出大量的热。

      氯化钙已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用，E编码为E509。被美国食品药品监督管理局认为是“通常确认为是安全的物质”（Generally recognized as safe，缩写为GRAS）。据估计每人每天摄入的氯化钙食品添加剂有160至345毫克。

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视频作者：山东万青化工有限公司

      食品级氯化钙为白色粉状、片状或者颗粒状固体，二水氯化钙，无臭味微苦，吸湿性极强，在空气中极易潮解，易溶于水，水溶液澄清透明，同时放出大量的热，能溶于醇、醋酸等 。食品级氯化钙大体分为食品级二水粉状氯化钙，氯化钙，食品级二水片状氯化钙和食品级二水圆球氯化钙三类。根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品级氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、增稠剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。

食品添加剂氯化钙使用范围及使用标准——《食品安全 食品添加剂使用标准》（GB?2760-2014）

按生产需要适量使用的有：

稀奶油、调制稀奶油

豆类制品、非发酵豆制品、豆腐类、

豆干类、豆干再制品、炸制半干豆干、卤制半干豆干、熏制半干豆干、其他半干豆干

腐竹类（包括腐竹、等）

新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）

熟制豆类、发酵豆制品、腐乳类、豆豉及其制品（包括纳豆）其他豆制品。